kaiyuncom:恭城油茶:千年非遗绘就村庄复兴新图景
来源:kaiyuncom    发布时间:2025-08-13 11:05:04 1

kaiyuncom平台:

  “恭城油茶喷喷香,一天回来喝三碗,也有茶叶也有姜……”这首在广西恭城瑶族自治县老少皆知的歌谣,道出了恭城油茶的风味。恭城油茶距今已有1000多年的前史,“瑶族油茶风俗”已被联合国教科文组织列入人类非物质文明遗产代表作名录。5月9日,在2025世界品牌莫干山大会上,恭城油茶当选我国地舆标志品牌典型事例。

  ↑2025年5月9日,恭城油茶公司参加2025世界品牌莫干山大会的展销活动。

  从火塘边的待客礼仪到联合国非遗名录,从家庭作坊到百亿工业蓝图,近年来,恭城将油茶工业作为促进农业结构调整、提高农民收入的特征要点工业,大力推动工业提质增效。2024年,恭城油茶全工业链年收入打破45亿元,线%,成为非遗发明性转化与立异性展开的鲜活样本。

  清晨的恭城瑶寨,炊烟与茶香一同升起。年过七旬的赵阿婆手握茶槌,在铁锅中重复捶打茶叶与生姜,金黄茶汤翻滚间,千年技艺的头绪清晰可见。“曩昔年青人觉得打油茶土气,现在他们举着手机直播,说这是‘瑶族功夫茶’。”白叟的笑声里,藏着非遗传承的变迁暗码。

  恭城构建起“县—市—自治区—国家”四级非遗传承人部队,到2024年末,全县具有各级非遗传承人63名,其我国家级1名、自治区级2名,方案三年内将传承部队扩展至100人以上。

  在恭城民族中学的劳作实践课上,学生们围坐一堂,跟从非遗传承人学习捶茶技艺。“手腕要稳,力道均匀,才干打出茶汤的醇香。”学生们专心地仿照着教师的动作。2024年,全县展开“油茶文明进学校”活动,开设油茶技艺劳作课、油茶文创美术课和茶俗音乐课。学生们发明的油茶主题手绘明信片、创编的《请到我家喝油茶》瑶族舞曲,成为学校文明节的亮点,油茶文明在青少年集体中得到代际传承。

  “90后”的孟子君是恭城一位土生土长的短视频博主,她发明的短视频有人间烟火味、有温暖的家庭亲情,收成很多粉丝,账号总播映量已过亿,置顶的打油茶视频十分受粉丝喜欢。恭城借力短视频、直播等新前言拓宽传达半径,2024年恭城油茶文明节期间,“打油茶”相关论题累计播映量过亿,屡次冲上交际途径热搜榜。年青创业者开发的油茶奶茶、即冲型产品,成为都市白领的“摄生新宠”,非遗文明以更时髦的姿势走进现代生活。

  在安全镇万亩生态茶园,无人机群掠过翠绿茶垄,多光谱相机精准监测茶树长势;土壤墒情传感器实时回传数据,物联网系统主动触发滴灌设备。经过“企业+协作社+农户”方式,恭城树立油茶原辅料订单栽培系统,掩盖茶叶、生姜、花生等作物,带动农户增收。2024年,全县油茶原辅料栽培培育面积达24万亩,其间中心茶园新增规范化栽培基地1000亩。

  走进恭城油茶的数字化出产车间,茶叶清洗、低温萃取、无菌灌装等工序全主动运转,每天数万杯即食油茶从这儿发往全国。2023至2024年,全县新增3家规范化加工公司,运用先进工艺开发原液油茶、粉剂油茶、油茶奶茶等系列新产品,其间低温萃取技能使油茶保质期延伸至18个月,破解了传统油茶不易贮存的难题。

  1800家门店的规范化革新。南宁瑶王府餐厅内,智能点餐系统依据顾客体质引荐油茶配方:胃寒者配姜汁暖胃,体湿者添薏仁祛湿。这道传承千年的“瑶族药饮”,正被赋予智慧康养新内在。到2024年末,桂林市油茶门店打破1800家,其间63家经过《油茶规范店评判规范》认证。南宁瑶王府、桂林新郭记等标杆门店年营收超千万元,带动全工业年收入达45亿元。

  三产交融催生新业态。出资5.6亿元建造的国家非物质文明遗产(恭城油茶)交融立异展开工业园现在已完结土地平整,未来将整合研制、出产、冷链物流等功能,推动全工业链集聚展开。在茶旅交融园区,游客可体会采茶制茶、非遗捶茶技艺及瑶族茶俗文明,带动周边农户增收。

  2024年意大利帕尔马世界茶文明展上,恭城油茶展台前排起长队。速溶油茶冲泡出的金黄茶汤,让欧洲客商品尝到“东方奥秘滋味”,招引多国采购商洽谈协作。同年,恭城油茶露脸我国—东盟博览会、粤港澳大湾区产销对接会等十余场国内外要点展会,与多个国家的客商达到协作意向。“油茶不仅是饮品,更是我国文明符号。”恭城油茶协会会长宁少可表示。

  依托桂林市“桂品出海”战略,恭城油茶与盒马鲜生、叮咚买菜等新零售途径树立协作,推动即食油茶、便携装产品进入粤港澳大湾区及全国要点城市消费商场。跨境电子商务方面,产品入驻天猫、京东全球购等途径,2024年线年桂林艺术节非遗体会区,法国游客皮埃尔体会捶茶技艺后感叹:“这像一场充溢韵律的舞蹈!”恭城经过长桌宴、茶俗展演等方式增强文明传达力。同年12月,“油茶飘香远 情暖大湾区”活动促进恭城9家企业与粤港澳企业签约8000万元,探究“早茶+油茶”消费场景交融。

  站在工业化转型的十字路口,恭城以系统性立异思想推动工业晋级。由政府部门主导编制包括栽培、加工、服务等环节的12项全工业链规范,霸占传统工艺规范化技能瓶颈。在中心产区试点推广茶园数字化办理系统,稳步推动产品质量安全溯源系统建造,完成全流程可管控、可追溯。在非遗文明工业园内,手艺捶打中心技艺与现代化出产线并行:前端由非遗传承人演示捶茶力道与节奏,后端经过传感器量化参数,完成“手艺基因”的工业化转化。

  2024年,恭城县投入300多万元财务专项资金,用于技艺传承、门店规范化晋级和电商途径建造,构建起工业可持续展开支撑系统。借力《区域全面经济伙伴关系协议》(RCEP)框架下的世界协作机会,瞄准东南亚康养商场,安身油茶食药同源的摄生特性,寻觅油茶出海的打破口,推动跨境供应链系统建造。同年8月,恭城县出台快速推动恭城油茶工业高水平质量的展开实施方案,清晰三年内全工业链产量超百亿方针,为村庄复兴注入新动能。

  2019年6月15日,2019名瑶族同胞在恭城县油茶小镇一同打油茶,发明吉尼斯世界纪录。新华社记者周华摄

  当规范化出产线保留住手艺捶打的烟火气,当速溶油茶香飘世界展会,恭城这座瑶乡小城正在用“非遗+”的探究,让文明遗产的维护传承在工业复兴中完成价值提高。

  国家电网铁饭碗本相曝光!内部人士揭秘:进去简单,但这些隐形门槛99%的人不知道

  头部量化私募糜烂大案细节曝光!幻方量化职工被抓,6年套取1.18亿佣钱

  特朗普:将与普京“试探性接见会面”!泽连斯基:乌克兰需求“清晰的安全保证”!

  艺人董璇怕张维伊姥姥不接受自己,“我年纪大还有孩子”,张维伊:咱们两个人高兴美好最重要